Rynek lodow w Polsce

• Autorzy: Krajewski K. , Tul A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono przemiany i tendencje rozwojowe na rynku lodów w Polsce oraz na świecie. Obecnie produkt ten zaliczany jest do produktów żywnościowych nowej generacji, tzn. wygodnych i funkcjonalnych, po które coraz częściej i chętniej sięga nowoczesny konsument. Lody postrzegane są powszechnie jako produkt zdrowy i odżywczy, co potwierdzają opinie żywieniowców. Poniższa analiza ukazuje produkcję, dystrybucję oraz zachowania konsumentów przy wyborze lodów w ostatnich latach w Polsce. Spożycie wyrobów lodowych, pomimo szybkiego wzrostu, wynosi prawie 2,5 litrów/osobę/rok i jest nadal relatywnie niskie w porównaniu do krajów Unii Europejskiej, lecz perspektywy rozwoju dla producentów lodów wydają się być optymistyczne.

EN

The article presents changes and development trends on ice market in Poland and in the world. Now, this product is included in a new generation of food product's, that is to say, comfortable and functional, which are more and more frequently and more willingly used by the reach modern consumer. The ice has perception as a healthy product and a nutrient, which is authenticates the caterer's opinions. The final analysis showing a production, distribution and consumer's behaviour to towards the choice of ice, in the last time, in Poland. The consumption of ice products, all with the exception of its quick growth, is resulted 2,5 litre/person/year and is still at relative low level in comparison with the European Union countries, but perspectives of development for ice producers are impressively optimistic's.

Słowa kluczowe

PL

firma Augusto; lody; rynek zywnosciowy; Polska; sprzedaz; Przedsiebiorstwo Przenyslu Chlodniczego LODMOR; firma Hortex; wartosc zywieniowa; konsumenci; desery lodowe; produkcja; podaz; firma Bogdan Broda; handel; firma Algida; firma Scholler; firma Koral; eksport; firma Zielona Budka; spozycie zywnosci; firma Nordis; firma Ekko; rentownosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1998
• Tom: 52
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.16-19,rys.

Twórcy

autor

Krajewski K.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-766 Warszawa

autor

Tul A.