Wplyw parametrow obrobki hydrotermicznej na cechy mechaniczne platkow gryczanych

• Autorzy: Panasiewicz M

Warianty tytułu

EN

Effect of hydrothermic parameters on mechanical characteristics of the buckwheat flakes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

gryka uprawna; ziarno; przetwory zbozowe; platki zbozowe; platki gryczane; platkowanie; obrobka hydrotermiczna; nawilzanie; para wodna; cechy mechaniczne; wytrzymalosc

EN

buckwheat; grain; cereal product; cereal flake; buckwheat product; flaking; hydrothermal treatment; moistening; water vapour; mechanical trait; hardiness

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2003
• Tom: 82
• Opis fizyczny: s.139-149,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Panasiewicz M

• Akademia Rolnicza, ul.Doswiadczalna 44, 20-236 Lublin