Wplyw kinematycznych parametrow na opory ciecia odglawiajacego szproty nozami wibracyjnym i gilotynowym

• Autorzy: Dowgiallo S
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań operacji odgławiania szprotów nie stosowanymi dotychczas na skalę przemysłową nożami wibracyjnymi i gilotynowymi. Określono jakościowy i ilościowy wpływ kinematycznych parametrów cięcia na jego opory.

EN

The paper presents the results of investigations of sprat deheading operation with vibrating and guillotine knives. The results obtained allowed for the formulation of the relationship between the kinematic cutting parameters and its resistanc.

Słowa kluczowe

PL

opor ciecia; noze wibracyjne; szprot; noze gilotynowe; ciecie; przetworstwo rybne; parametry ciecia; odglawianie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2001
• Tom: 10
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.10-16,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dowgiallo S

• Morski Instytut Rybacki, Gdynia

Bibliografia

• 1. Matuszek T. Wpływ mikrogeometrii ostrza narzędzia na jakość cięcia materiałów pochodzenia organicznego. Praca doktorska. Politechnika Gdańska 1972.
• 2. Romanov A. A. Udielnyje nagruzki i rezhimy raboty rezhushchego instrumenta ryborazdielochnoj mashiny. Rybnoje Khoziajstvo No 12/1963