Zboze i jego przetwory - kopalnia skladnikow wlokna pokarmowego

• Autorzy: Piesiewicz H. , Bartnikowska E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

otreby owsiane; pieczywo; chleb; groszek; jeczmien; celuloza; hemiceluloza; produkty zbozowe; kukurydza; ziemniaki; salata; owies; jablka; budowa; morele; maka pszenna; wartosc energetyczna; wlokno pokarmowe; otreby pszenne; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1997
• Tom: 45
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.3-6,tab.,rys.

Twórcy

autor

Piesiewicz H.

autor

Bartnikowska E.