Nowa technologia produkcji spirytusu przyjazna dla srodowiska

• Autorzy: Stecka K. M. , Milewski J.A. , Miecznikowski A.H. , Grzybowski R.A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ochrona srodowiska; nowe technologie; gorzelnictwo; spirytus surowy; zaciery; technologia produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Stan Aktualny i Perspektywy Rozwoju Wybranych Dziedzin Przetwórstwa Żywności
• Rocznik: 1996
• Tom: 04
• Opis fizyczny: s.77-90,tab.,rys.,map.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stecka K. M.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, Warszawa

autor

Milewski J.A.

autor

Miecznikowski A.H.

autor

Grzybowski R.A.

Bibliografia

• 1. KLISCH W.: „Mechanische Rohstoffzerkleinerung in der Brennerei", Brennerei Kalender 1983, s. 283-301.
• 2. PATENT USA nr 4376163.
• 3. HAHNEFELD G. V., PRITZBUER K.: „Vergleich zwischen Dampf und Kaltmaischverfahren, neue Erkenntnisse der Firma NOVO - Industrie". Branntweinwirtschaft 1981, t. 121, nr 16 dodatek s. 3-4.
• 4. PRITZBUER K. V.: „Zastosowanie enzymów w gorzelnictwie ziemniaczanym i zbożowym" - referat wygłoszony na sympozjum, Warszawa, IPF, 1985.
• 5. RICHTER G., GROSSER D.: „Enzymatische Prozesse bei der Verarbeitung von Kartoffeln", Starke, 35 (1983) nr 4, s. 113-118.
• 6. SVEDOVY O., KAKUTANI D. і inni: „Ethanol Fermentation of Uncooked sweet Potato with the Application of Enzymes", Journal of Ferment. Technol. 1981, 59, nr 6.
• 7. GAMS T. C.: „Ein Verzuckerungsenzym mit niedrigem Temperatur-optimum und Begleitenzymen im drucklosen Starkeaufschluss", Branntweinwirtschaft 1982, t 122, nr 15, s. 238-239.
• 8. MATZIK B., GENUIT A., KOPP E.: „Gewinnung von Ethanol aus Weizen". Starke 1984, t 36, nr 11, s. 378-389.
• 9. PARK I. K., REVERO B. C.: „Alcohol Production from Various Enzyme Converted starches with or without Cooking". Biot. Bioeng. 1982, t 24, nr 2, s. 495-500.
• 10. GUNTHER G., PALZ W.: „Druckloser Starkeaufschluss von Weizen Betriebsversuche und Laborkontrolle". Brennerei - Kalender 1983, s. 271-283.
• 11. PRITZBUER K.: „Druckloser Starkeaufschluss in Brennereien". Branntweinwirtschaft 1983, 21, 123, s. 362-365.
• 12. GOSLICH V.: „Bergleich von Verfahren zum drucklosen Starkeaufschluss in Kornbrennersien". Branntweinwirtschaft 1982, t. 122, s. 294-300.
• 13. KREIPE H.: „Warmeruckgewinnung beim drucklosen Starkeaufschluss". Branntweinwirtschaft 1982, L 122, nr 11, s. 166-167.
• 14. ASHIKARI T. i inni: „Direct fermentation of raw corn to ethanol by yeast transformations containig a modified Rhizopus glucoamylase gene". Applied Mikrobiology and Biotechnology. 32, 2, 129-133 (1989).
• 15. TERAMOTO Y. i inni: „Ethanol fermentation of warious red rices without cooking". Journal of the Institute of Brewing. 100, 1, 7-9 (1994).
• 16. PIEPER H. J., SENN T.: „Alkoholgewinnungsvefahren fuer staerkehaltige Rokstofe okne bzw. mit geringer, mittlerer und hoher autoamylolytischer Aktivitaet". Patent DE 36 38 529 AI (1988).
• 17. KOBA Y. i inni: „Preparation of koj from corn kulis for alkoholic fermentation without cooking". Journal of Fermentation Technology. 64,2,175 -178 (1986).
• 18. ANONIM: „Raport o stanie gorzelnictwa oraz perspektywach i warunkach jego rozwoju. Zarząd Główny Stowarzyszenia Naukowo-Tech. Inżynierów i Techników Przem. Spożywczego. Krajowa Rada Gorzelnictwa. Warszawa, styczeń 1996 r.