Jakosc kapusty kwaszonej [cz.II]. Czynniki technologiczne - Hasło Ogrodnicze - Numer 09 (2003) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Hasło Ogrodnicze

2003 | 09 |

Tytuł artykułu

Jakosc kapusty kwaszonej [cz.II]. Czynniki technologiczne

Autorzy

Elkner K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

kapusta kiszona jakosc czynniki technologiczne wybielanie solenie fermentacja procesy mikrobiologiczne

Wydawca

-

Czasopismo

Hasło Ogrodnicze

Rocznik

2003

Numer

09

Opis fizyczny

s.80-81

Twórcy

autor

Elkner K.

Instytut Warzywnictwa, Skierniewice

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-f192bfc9-6319-479e-8ef6-153f1e6a1916

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.