Isotachophoretic analysis of the artificial sweeteners and time-intensity sweetness evaluation of soft drinks

• Autorzy: Lehkozivova J. A. , Karovicova J. , Kohajdova Z. , Suhaj M. , Simonova I.

Warianty tytułu

PL

Izotachoforetyczne oznaczanie sztucznych srodkow slodzacych oraz ocena zmian intensywnosci smaku slodkiego w napojach bezalkoholowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

time-intensity method; capillary isotachophoresis; soft drink; isotachophoresis; sweetener; sweetness; artificial sweetener

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2006
• Tom: 13
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.76-85,ref.

Twórcy

autor

Lehkozivova J. A.

• Slovak University of Technology, Redlinskeho 9, 812 37, Bratislava, Slovak Republic

autor

Karovicova J.

autor

Kohajdova Z.

autor

Suhaj M.

autor

Simonova I.