Efektywnosc bakterii probiotycznych i prebiotyku w zywieniu kurczat brojlerow

• Autorzy: Janocha A. , Milczarek A. , Osek M. , Turyk Z.

Warianty tytułu

EN

Effectivity of probiotic bacteria and prebiotic in broiler chicken feeding

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Doświadczenie wykonano na 192 kurczętach brojlerach Ross 308 w układzie dwuczynnikowym. Czynnikami doświadczalnymi był rodzaj zastosowanych zbóż w mieszankach oraz dodatek prebiotyku i probiotyku. Ptaki odchowywano przez 42 dni. Kurczęta otrzymywały ad libitum mieszanki pszenno-kukurydziano-sojowe (PK) i pszenno-pszenżytnio-sojowe (PŻ). Wmieszankach dla grup doświadczalnych zastosowano synbiotyk zawierający bakterie Bacillus subtilis C-3102 oraz drożdże (Saccharomyces cerevisiae) w stosunku 1:1. Oceniono efekty produkcyjne oraz wartość rzeźną. Wyniki badań wskazują, że dodatek synbiotyku miał istotny wpływ na przyrosty masy ciała. Kurczęta otrzymujące mieszanki PK ważyły średnio o 4,1%, a PŻ o 2,1% więcej (P ≤ 0,05) w stosunku do żywionych dietami bez udziału synbiotyku. Zastosowanie w mieszankach rożnych zbóż wpłynęło na współczynnik wykorzystania paszy, zwłaszcza po okresie skarmiania mieszanek starter. Podczas całego okresu doświadczenia nie zaobserwowano różnic pomiędzy grupami żywieniowymi w przypadku FCR. Kurczęta żywione dietami z dodatkiem Bacillus subtilis C-3102 i drożdży charakteryzowały się wyższą wydajnością rzeźną, mimo że różnice statystyczne (P ≤ 0,05) wykazano w przypadku diety PK (75,72% vs 78,08%). Wprowadzenie dodatku paszowego niezależnie od rodzaju zboża w mieszankach spowodowało obniżenie (P ≤ 0,01) o 6% (dieta 1) i 16% (dieta 2) masy przewodu pokarmowego kurcząt oraz zwiększenie (P ≤ 0,05) masy podrobów jadalnych, odpowiednio o 5% i 13%. Na podstawie uzyskanych wyników można uznać kombinację probiotyku i prebiotyku za dobry dodatek paszowy stymulujący wzrost i rozwój ptaków w zastępstwie antybiotyków paszowych.

EN

A feeding experiment was conducted including 192 broiler chicken of the Ross 308 line. The kind of cereals used in mixtures and probiotic and prebiotic addition were experimental factors. The birds had been reared for 42 days. Broiler chickens were offered at libitum loose wheat-maize-soybean (PK) and wheat-triticale-soybean (PŻ) mixtures. The mixtures for expe- rimental groups included a synbiotic containing Bacillus subtilis C-3102 bacteria and yeast (Saccharomyces cerevisiae) at the ratio of 1:1. The influence of feeding on productive results and post-slaughter value were estimated. The research results indicated that addition of synbiotic significantly influenced on body weight. Chickens were fed PK mixtures weighed by 4.1% and PŻ by 2.1% more (P ≤ 0.05) in compare to birds were fed diets without synbiotic. Use in mixtures different of cereals influenced on feed conversion ratio, especially Starter mixtures. During whole experiment didn’t observe differences FCR between feeding groups. Chickens offered rations supplemented with Bacillus subtilis C-3102 and yeast were characterised by higher dressing percentage although statistical differences (P ≤ 0.05) were found for the wheat-maize-soybean diet (75.7% vs 78.4%). An addition of the feed supplement by 6 and 16 % (diet 1 and 2, respectively) reduced the weight of chicken digestive tract and incresae (P ≤ 0.05) weight of edible offal by 5% and 13% respectively. On the basis of the results, the probiotic and prebiotic combination can be recognised as a good feed supplement which stimulates the bird growth and development when replacing feed antibiotics.

Słowa kluczowe

PL

drob; kury Ross 308; zywienie zwierzat; prebiotyki; probiotyki; bakterie probiotyczne; brojlery kurze; odchow zwierzat; wyniki odchowu; analiza rzezna; tuszki drobiowe

EN

poultry; animal feeding; prebiotic; probiotic; probiotic bacteria; hen broiler; animal breeding; breeding result; slaughter analysis; poultry carcass

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2010
• Tom: 09
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.21-30,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Janocha A.

• Akademia Podlaska w Siedlcach, ul.Prusa 14, 08-110 Siedlce

autor

Milczarek A.

autor

Osek M.

autor

Turyk Z.

Bibliografia

• Angel R., Daloul R.A., Doerr J., 2005. Performance of broiler chickens fed diets supplemented with a direct-fed microbial. Poult. Sci. 84, 1222–1231.
• AOAC 1990. Official Methods of Analysis. Association of Official Analytical Chemists, Arlington, Va, 15th Edition.
• Brzoska F., Grzybowski R., Stecka K., Pieszka M., 2001. Wpływ mikroorganizmow probiotycznych na masę ciała kurcząt brojlerow oraz jakość tuszek. Ann. Wars. Agric. Univ. Seria Anim.Sci. Special number, 439–443.
• Brzoska F., 2007. Efektywność kwasów organicznych i synbiotyku w żywieniu kurcząt rzeźnych. Med. Weter. 63 (7), 831–835.
• Brzoska F., Stecka K., 2007. Effect of probiotic, prebiotic and acidifier on the body weight of broiler chickens, feed conversion, and carcass and meat composition. Ann. Anim. Sci. 7 (2), 279–288.
• Brzoska F., Buluchevskij S., Stecka K., Śliwiński B., 2007. The effects of lactic acid bacteria and mannan oligosaccharide, with or without fumaric acid, on chicken performance, slaughter yieldand digestive tract microflora. J. Anim. Feed Sci. 16, 241–251.
• Brzoska F., Śliwiński B., Stecka K., Wawrzyński M., 2008. Efektywność bakterii probiotycznych, kwasu fumarowego i prebiotyku w żywieniu kurcząt rzeźnych. Rocz. Nauk. Zootech. 35 (2), 173–185.
• Fritts C.A., Kersey J.H., Motl M.A., Kroger E.C., Yan F., Si J., Jiang Q., Campos M.M., Waldroup A.L., Waldroup P.W., 2000. Bacillus subtilis C-3102 (CALSPORINR) improves live performance andmicrobiological status of broiler chickens. J. Appl. Poult. Res. 9, 149–155.
• Gibson G.R., Roberfroid M.B., 1995. Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics. J. Nutr. 125, 1401–1412.
• Gracia M.I., Esteve-Garcia E., Engberg R.M., McNab J., Lippens M., Marubashi T., McCartney E., 2006. Effect of a bacillary probiotic supplementation in broilers. World Poultry Sci. J. 12th Eur.Poult. Conf. 10–14 September, 62, 360–364.
• Grela E., Semeniuk V., 2006. Konsekwencje wycofania antybiotykowych stymulatorow wzrostu w żywieniu zwierząt. Med. Weter. 62, 502–506.
• Hooge D.M., Ishimaru H., Sims M.D., 2004. Influence of dietary Bacillus subtilis C-3102 spores on live performance of broiler chickens in four controlled pen trials. J. Appl. Poult. Res. 13, 222–228.
• Jozefiak D., Karczmarek S., Rutkowski A., 2008. A note on the effects of selected prebiotics on the performance and ileal microbiota of broiler chickens. J. Anim. Feed Sci. 17, 392–397.
• Koenen M.E., Kramer J., Hulst R. van der, Heres L., Jeurissen S.H.M., Biersma W.J.A., 2004. Immunomodulation by probiotic lactobacilli in layer- and meat-type chicken. Br. Poult. Sci. 45, 355–366.
• Normy Żywienia Drobiu 2005. Zalecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz. Red. S. Smulikowska, A. Rutkowski. Wyd. 4, IFiŻZ PAN Jabłonna, WPSA.
• Mikołajczak J., Rojszczak I., Grabowicz M., Piłat J., 2001. Wpływ probiotyku Lactiferm L-5 na efekty produkcyjne, wydajność rzeźną i jakość produktu poubojowego kurcząt brojlerow. Ann.Warsaw Agricult. Univ. Seria Agricultura, Anim. Sci. Special number, 509–513.
• Lonkar P., Harne S.D., Kalorey D.R., Kurkure N.V., 2005. Isolation, In vitro antibacterial activity, bacterial sensitivity and plasmid profile of Lactobacilli. Asian-Australian. J. Anim. Sci. 18 (9),1336–1342.
• Patterson J.A., Burkholder K.M., 2003. Application of prebiotics and probiotics in poultry production. Poultry Sci. 82, 627–631.
• Pietras M., Skraba B., 2000. Wpływ preparatu probiotycznego na wskaźniki odporności i wyniki odchowu kurcząt brojlerow. Rocz. Nauk. Zootech., Supl. 6, 357–361.
• Ramasamy K., Norhani A., Syed J., Wong M.C.V.L., Ho YinWan, 2006. Effects of Lactobacillus feed supplementation on cholesterol, fat content and fatty acid composition of the liver, muscle andcarcass of broiler chickens. Anim. Res. 55 (1), 77–82.
• Simon O., Jadamus A., Vahjen W., 2001. Probiotic feed additives – effectiveness and expected modes of action. J. Anim. Feed Sci. 10, Suppl. 1, 51–67.
• Smulikowska S., Śliżewska K., Biernasik J., Mieczkowska A., Michałowski P., 2005. The effect of a probiotic composed of Lactobacillus and yeasts, and of flavomycin on the performance andfaecal microflora of broiler chickens. J. Anim. Feed Sci. 14, Suppl. 1, 483–485.
• StatSoft, Inc., 2001. STATISTICA (data analysis software system), ver. 6.
• Szymańska-Czerwińska M., Bednarek D., 2008. Wpływ prebiotykow na procesy immunologiczne u zwierząt. Med. Weter. 64 (3), 262–264.
• Świątkiewicz S., Koreleski J., 2003. Proba zwiększenia efektywności żywieniowej mieszanki paszowej dla kurcząt brojlerow w pierwszych dniach życia. Rocz. Nauk. Zootech. 30, 121–132.
• Timmerman H.M., Veldman A., Elsen E., Rombouts F.M. van der, Beynen A.C., 2006. Mortality and growth performance of broilers given drinking water supplemented with chicken-specifics probiotic,Poultry Sci. 85 (8), 1383–1388.
• Yeo J., and Kim K.I., 1997. Effect of feeding diets containing an antibiotic, a probiotic, or yucca extract on growth and intestinal urease activity in broiler chicks. Poultry Sci. 76, 381–385.
• Ziołecki J., Doruchowski W., 1989. Metoda oceny wartości rzeźnej drobiu. Wydaw. COBRD, Poznań.
• Zulkifli I., Abdullah N., Azrin N., Mohd N., Ho T.W., 2000. Growth performance and immune response of two commercial broiler strains fed diets containing Lactobacillus cultures and oxytetracycline under heat stress conditions. Br. Poult. Sci. 41, 593–597.