Fosforan dwuskrobiowy - nowoczesny, wysokoefektywny hydrokoloid stosowany w przetworstwie miesnym - Gospodarka Mięsna - Tom 48, Numer 09 (1996) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1996 | 48 | 09 |

Tytuł artykułu

Fosforan dwuskrobiowy - nowoczesny, wysokoefektywny hydrokoloid stosowany w przetworstwie miesnym

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna wlasciwosci zelujace dodatki do zywnosci zywnosc fosforan dwuskrobiowy przetworstwo miesa

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1996

Tom

48

Numer

09

Opis fizyczny

s.31,rys.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-f09ae33f-6324-4a8a-8a8d-3040c53a0540

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.