Wykorzystanie metody alkacymetrycznego miareczkowania do okreslenia aktywnosci trypsyny w trzustce wieprzowej

• Autorzy: Sierecka J. , Maslowska J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trzustka; bialko; trypsyna; aktywnosc enzymatyczna; enzymy; miareczkowanie alkacymetryczne; chemia zywnosci; trawienie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
• Rocznik: 1998
• Tom: 59
• Opis fizyczny: s.77-86,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sierecka J.

• Politechnika Lodzka, ul.Stefanowskiego 4-10, 90-924 Lodz

autor

Maslowska J.