PL
Metodą chromatografii gazowej badano poziom pozostałości chlorowanych węglowodorów DDT, DDE, DDD oraz y-HCH w tłuszczu i mięsie karpi ( Cyprinus carpio), wyhodowanych do wielkości konsumpcyjnej w stawach zasilanych oczyszczonymi ściekami bytowo-gospodarczymi i z przemysłu spożywczego.
EN
Chlorinated hydrocarbons (DDT, DDE, DDD, and gamma-HCH) residues level in fat and meat of carp (Cyprinus carpio) breeded in nursery ponds supplied with water from a sewage-treatment plant (domestic sewage and food industry wastes), was studied by gas chromatography. Results obtained (in particular those relative to gamma-HCH and DDT residues) indicate higher fish contamination with chlorinated hydrocarbons when compared with the controls. With respect to food hygienic evaluation, it may evidence the limited application possibility of the described technology in fish breeding.