Ocena wplywu roznych zabiegow technologicznych na wartosc odzywcza bialka bobiku w doswiadczeniach na szczurach

• Autorzy: Zdunczyk Z. , Kozlowska H. , Frejnagel S. , Godycka J. , Juskiewicz J. , Krefft B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

obluskiwanie; bialko; zwierzeta laboratoryjne; skladniki rozpuszczalne; kiszenie; bobik; szczury; doswiadczenia zywieniowe; nasiona; ekstrakcja; wartosc odzywcza; parowanie; zabiegi technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie
• Rocznik: 1993
• Tom: 12
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.255-258,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zdunczyk Z.

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Kozlowska H.

autor

Frejnagel S.

autor

Godycka J.

autor

Juskiewicz J.

autor

Krefft B.