Separation of pigments of paprika (Capsicum annuum L.) powders by adsorption and reversed-phase HPLC. A comparative study

• Autorzy: Cserhati T , Forgacs E. , Rodrigues P. , Morais H. , Mota T. , Olivera S.

Warianty tytułu

PL

Rozdzielanie substancji barwnych sproszkowanej papryki (Capsicum annuum L.) metodą chromatografii adsorpcyjnej i z odwróconymi fazami. Badania porównawcze

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The separation of colour pigments of paprika powder was carried out on six different high- performance liquid chromatographic columns (normal and microbore octadecylsilica, silica, cyano, porous graphitized carbon, alumina) using gradient elution. The theoretical plate number, asymmetry factor of main peaks and the number of fractions were used for the comparison of the separation characteristics of columns. It was found that due to its highest theoretical plate number microbore octadecylsilica column exposes the best separation capacity for the colour pigments of paprika, the peaks being symmetric even at higher retention times.

PL

Rozdzielanie barwnych związków sproszkowanej papryki przeprowadzono stosując sześć różnych kolumn wysokosprawnej chromatografii cieczowej (normalna i kapilarna kolumna okta- decylosilylowa, żel krzemionkowy, sorbent cyjanopropylowy, tlenek glinowy, porowaty węgiel grafityzowany) przy zastosowaniu elucji gradientowej. W celu porównania charakterystyk rozdzielczych kolumn wyznaczono liczbę półek teoretycznych, współczynniki asymetrii głównych pików i liczby rozdzielonych frakcji. Stwierdzono, że ze względu na najwyższą liczbę półek teoretycznych kapilarna kolumna oktadecylosilylowa wykazuje najlepszą efektywność rozdzielczą barwnych związków papryki, przy czym piki były symetryczne nawet przy wyższych czasach retencji.

Słowa kluczowe

PL

surowce roslinne; papryka roczna; rozdzielanie mieszanin; proszki roslinne; badania porownawcze; zwiazki barwne; metody badan; Capsicum annuum; analiza chromatograficzna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Herba Polonica
• Rocznik: 1998
• Tom: 44
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.274-279, tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cserhati T

• Hungarian Academy of Sciences, P.O.Box 17, 1525 Budapest, Hungary

autor

Forgacs E.

autor

Rodrigues P.

autor

Morais H.

autor

Mota T.

autor

Olivera S.

Bibliografia

• 1. ALMELA L. et. al.: J. Chromatogr. 1990, 502, 95.
• 2. ALMELA L. et. al.: J. Agr. Food Chem. 1991, 39, 1606.
• 3. BARANYAI M., MATUS Z., SZABOLCS J.: Acta Aliment. 1982, 11, 309.
• 4. BERTHOLD A.: J. Chromatogr. 1991, 549, 1.
• 5. COLLAR C., MARTINEZ-ANAYA M.A.: J. Liq. Chromatogr. 1994, 17, 3437.
• 6. CRUZ E. et al.: Chromatographia 1997, 44, 151.
• 7. CSERHATI T., FORGACS E., KISS V.: Nahrung 1995, 39, 269.
• 8. GONZALEZ-CASTRO M.J. et al.: J. Chromatogr. Sci. 1996, 34, 199.
• 9. GREGORY G.K., CHEN T.-S., PHILIP T.: J. Food Sci. 1987, 52, 1071.
• 10. HANSEN-MOLLER J.: J. Chromatogr., B, 1994, 661, 219.
• 11. KNOX H.J., ROSS P.: In: Adv. Chromatogr. (Eds: P.R. Brown, F. Grushka), Vol. 37. Marcel Decker, Inc., New York 1997, p. 73.
• 12. LEONIL J. et al.: Lait 1995, 75, 211.
• 13. LIN J.-H., CHIANG B.-H.: J. Chromatogr. Sci. 1996, 34, 358.
• 14. MAJORS R.E.: LC-GC Int. 1997, 10, 360.
• 15. RENAULT J.H. et al.: J. Liq. Chromatogr. 1995, 18, 1663.
• 16. RIPPEL G. et al.: J. Liq. Chromatogr. Relat. Technoi. 1997, 20, 1667.
• 17. ROBART K., WHITELAW M.: J. Chromatogr. 1986, 373, 81.
• 18. SANDI A. et al.: Chromatographia 1997, 44, 151.
• 19. STEINHART H., BIERNOTH G.: Chromatographia 1997, 45, 11.