Wplyw warunkow schladzania i przechowywania na zawartosc weglowodanow rozpuszczalnych i suchej masy cebuli

• Autorzy: Horbowicz M. , Grzegorzewska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; weglowodany rozpuszczalne; zawartosc weglowodanow rozpuszczalnych; przechowywanie; warzywnictwo; sklad chemiczny; sucha masa; schladzanie; cebula; warzywa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Warzywniczy
• Rocznik: 1995
• Tom: 43
• Opis fizyczny: s.45-58, rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Horbowicz M.

• Instytut Warzywnictwa Skierniewice

autor

Grzegorzewska M.