Application of fractal analysis to the characterization of microstructure of different food products

• Autorzy: Smoczynski M. , Dziuba Z. , Smietana Z. , Borowska J. , Pierzynowska-Korniak G.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

food product; microstructure; fractal analysis; image analysis

• Wydawca: -
• Czasopismo: Natural Sciences
• Rocznik: 1999
• Tom: 03
• Opis fizyczny: p.9-17,fig.

Twórcy

autor

Smoczynski M.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 4, 10-957 Olsztyn, Poland

autor

Dziuba Z.

autor

Smietana Z.

autor

Borowska J.

autor

Pierzynowska-Korniak G.