Wplyw wybranych czynnikow na udzial prob mleka o okreslonej zawartosci bialka i mocznika

• Autorzy: Sawa A. , Bogucki M. , Jankowska M. , Krezel-Czopek S.

Warianty tytułu

EN

Effect of some factors on the proportion of milk samples with specific protein and urea content

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Na podstawie wyników z 369 060 próbnych dojów 22 997 krów rasy polskiej holsztyńsko- fryzyjskiej odmiany czarno-białej, będących pod oceną użytkowości mlecznej na Pomorzu i Kujawach, wycielonych po raz pierwszy w 2000 i 2001 roku i użytkowanych do 2008 roku analizowano wpływ miesiąca laktacji, wydajności dobowej, wielkości stada oraz pory roku na udział prób mleka o określonej zawartości białka i mocznika. W obliczeniach statystycznych wykorzystano procedury FREQ z pakietu SAS. Wykazano potwierdzony statystycznie wpływ wszystkich uwzględnionych czynników na udział prób mleka o określonej zawartości białka i mocznika. Zbyt mały udział prób mleka świadczących o zbilansowaniu energii i białka w dawkach pokarmowych (szczególnie w odniesieniu do krów będących w drugim miesiącu laktacji (6,6%), w okresie zimy (12,7%) i w stadach o obsadzie do 50 krów (około 14%) a także fakt, że spośród prób mleka z drugiego miesiąca laktacji prawie 85% wskazuje na większy lub mniejszy niedobór energii w dawce skłania do zwrócenia uwagi na konieczność częstszego wykorzystywania wyników oceny użytkowości mlecznej do korygowania dawek pokarmowych.

EN

Data on 369 060 test-day yields of 22 997 Polish Black-and-White Holstein-Friesian cows were used to analyse the effect of lactation month, daily milk yield, herd size and season of the year on the proportion of milk samples with specific protein and urea content. The cows were milk recorded in the Pomerania and Kujavia regions, first calved in 2000 and 2001 and were used until 2008. Statistical calculations were made using the FREQ procedure of SAS.All of the factors analysed had a significant effect on the proportion of milk samples with specific protein and urea content. Too small a proportion of milk samples indicating the balancing of energy and protein in the rations, especially with regard to cows at 2 months of lactation (6.6%), during winter (12.7%) and in herds with up to 50 cows (about 14%), as well as the fact that almost 85% of the samples from the second month of lactation show different degrees of energy deficit in the ration leads us to recognize the need for more frequent use of milk recording results to adjust the rations.

Słowa kluczowe

PL

bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie odmiany czarno-bialej; krowy mleczne; mleko; zawartosc bialka; zawartosc mocznika; udoj probny; miesiac laktacji; sezon oceny; liczebnosc stada; wydajnosc mleka; wydajnosc dobowa

EN

Polish Black-and-White Holstein-Friesian breed; cattle; dairy cow; milk; protein content; urea content; tentative yield milk; lactation month; assessment season; herd size; milk productivity; daily productivity

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2010
• Tom: 09
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.57-64,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sawa A.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, ul.Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz

autor

Bogucki M.

autor

Jankowska M.

autor

Krezel-Czopek S.

Bibliografia

• Butler W.R., Calaman J.J., Beam S.W., 1996. Plasma and milk urea nitrogen in relation to pregnancy rate lactating dairy cattle. J. Anim. Sci. 74, 856–865.
• Hamann J., Kromker V., 1997. Potential of specific milk composition variadles for cow health management. Livest. Prod. Sci. 48, 201–208.
• Hof G., Vervoorn M.D., Lenaers P.J., Tamminga S., 1997. Milk urea nitrogen as a tool to monitoring the protein nutrition of dairy cows. J. Dairy Sci. 80, 3333–3340.
• Gorska A., Mróz B., 2004. Zawartość mocznika w mleku krów w okresie laktacji. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 74, 79–85.
• Guliński P., Młynek K., Salamończyk E., 2008. Zmiany zawartości mocznika w mleku w zależności od wybranych czynników środowiskowych. Med. Weter. 64 (4A), 465–468.
• Jonker J.S., Kohn R.A., Erdman R.A., 1998. Using milk urea nitrogen to predict nitrogen excretion and utilization in lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 81, 2681–2692.
• Krzyżewski J., Słoniewski K., Strzałkowska N., 2001. Zawartość mocznika w mleku krów oraz perspektywy wykorzystania tego wskaźnika w zarządzaniu stadem krów mlecznych. Zesz. Nauk.Prz. Hod. 55, 53–65.
• Litwińczuk Z., Litwińczuk A., 2001. Możliwości modyfikacji składu chemicznego mleka w aspekcie wymagań konsumentów i potrzeb przemysłu mleczarskiego. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 59, 39–48.
• Melendez P., DonovanA., Hernandez J., 2000. Milk urea nitrogen and infertility in Florida holstein cows. J. Dairy Sci. 83, 459–463.
• Osten-Sacken A., 2000. Mocznik w mleku – nowy parametr diagnostyczny (cz. I). Prz. Mlecz. 4, 113–115.
• PFHBiPM. 2010. Wyniki oceny wartości użytkowej bydła ras mlecznych. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka,Warszawa.
• Rożycka G., Borkowska D., 2001. Wpływ modelu żywienia krów na wielkość towarowej produkcji mleka. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 59, 223–230.
• Sablik P., Kamieniecki H., Pilarczyk R., 2003. Poziom mocznika i białka w mleku w ocenie prawidłowego zbilansowania dawki pokarmowej dla krów mlecznych. Zesz. Nauk. Prz. Hod. 68,99–106.SAS Institute Inc., 2008. SAS/STATR 9.2 User’s Guide. Cary, NC: SAS Institute Inc.
• Skrzypek R., 1998. Milk urea nitrogen (MUN) as an indicator of the status of protein and energy feeding of the dairy cow. World Jersey Bull. 7, 14.
• Ziemiński R., Juszczak J., 1997. Zawartość mocznika w mleku jako wskaźnik stosunku białkowoenergetycznego w dawce pokarmowej dla krów mlecznych. Postępy Nauk Rol. 3, 73–82.