Wplyw krzyzowania towarowego swin rasy pulawskiej z rasami wbp i pbz na jakosc kulinarna miesa

• Autorzy: Florowski T. , Pisula A. , Rola M. , Adamczak L.

Warianty tytułu

EN

The effect of commercial breed crossing Pulawy pigs with Polish Large White and Polish Landrace on the culinary quality of meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

swinia wielka biala polska; wartosc rzezna; swinia wbp zob.swinia wielka biala polska; trzoda chlewna; krzyzowanie towarowe; hodowla zwierzat; mieso wieprzowe; swinia pbz zob.swinia polska biala zwisloucha; swinia polska biala zwisloucha; jakosc; swinia pulawska; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2007
• Tom: 45
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.25-34,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Florowski T.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-787 Warszawa

autor

Pisula A.

autor

Rola M.

autor

Adamczak L.