Wlasciwosci przeciwutleniajace mrozonych owocow dzikiej rozy Rosa canina L.

• Autorzy: Galazka-Czarnecka I. , Krala L.

Warianty tytułu

EN

Antioxidative properties of frozen fruits the wild Rosa canina L.

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

wlasciwosci przeciwutleniajace; sklad chemiczny; witamina C; Rosa canina; substancje biologicznie czynne; roza dzika; przechowalnictwo; mrozenie; zawartosc witamin; owoce mrozone; owoce; chlodnictwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2007
• Tom: 42
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.54-58,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Galazka-Czarnecka I.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Krala L.