Ocena energetyczna procesu platkowania ziarniakow w produkcji platkow wieloziarnowych

• Autorzy: Panasiewicz M , Mazur J. , Stadnik M.

Warianty tytułu

EN

Energetic estimate of grain flaking process in the multigrain flakes production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

platki zbozowe; platkowanie; obrobka hydrotermiczna; przetwory zbozowe; ziarno; platki wieloziarnowe; energochlonnosc

EN

cereal flake; flaking; hydrothermal treatment; cereal product; grain; multigrain flake; energy consumption

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2003
• Tom: 82
• Opis fizyczny: s.151-158,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Panasiewicz M

• Akademia Rolnicza, ul.Doswiadczalna 44, 20-236 Lublin

autor

Mazur J.

autor

Stadnik M.