Influence of process parameters on the physical properties and microstructure of everlasting pea [Lathyrus sativus] extrudate

• Autorzy: Rzedzicki Z. , Fornal J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

Lathyrus sativus; everlasting pea; raw material; Poland; crude fibre; moisture content; pea; process parameter; extrudate microstructure; microstructure; temperature; physical property; extrusion method

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 1999
• Tom: 13
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.109-117,fig.

Twórcy

autor

Rzedzicki Z.

• University of Agriculture, Doswiadczalna 44, 20-236 Lublin, Poland

autor

Fornal J.