Age-related changes in the distribution of meat, fat with skin and bones in broiler chicken carcasses

• Autorzy: Bochno R. , Brzozowski W. , Murawska D.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

skin; fat; age-related change; meat; tissue composition; broiler; bone; carcass; age; distribution; chicken

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences
• Rocznik: 2003
• Tom: 14
• Opis fizyczny: p.335-345,fig.,ref.

Twórcy

autor

Bochno R.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Michala Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn, Poland

autor

Brzozowski W.

autor

Murawska D.