Plasteinowanie hydrolizatow bialek rzepaku, lubinu i soi - Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia - Tom 66 (2002) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia

2002 | 66 |

Tytuł artykułu

Plasteinowanie hydrolizatow bialek rzepaku, lubinu i soi

Autorzy

Idziak J. , Trzmiel T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

biokatalizatory soja rzepak pepsyna hydrolizaty bialkowe lubin bialka roslinne plasteinowanie

Wydawca

-

Czasopismo

Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia

Rocznik

2002

Tom

66

Opis fizyczny

s.31-40,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Idziak J.

Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Trzmiel T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-ed94e5b1-0626-4c90-bffa-1293f20815aa

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.