Zestaw dzielaco-formujacy do chleba. Ocena techniczna oraz technologiczne walory uzytkowe

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ocena techniczna; batony pszenne; piekarstwo; zestawy dzielaco-formujace; formowanie; ciasto; ocena technologiczna; dane techniczne; firma IBIS; maszyny produkcyjne; chleb mieszany; walory uzytkowe; urzadzenia produkcyjne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2005
• Tom: 53
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.40-41,rys.,fot.

Twórcy