Praktyczne aspekty produkcji swiezego mleka pasteryzowanego i smietanki

• Autorzy: Zaborniak A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; doj reczny; surowce zwierzece; aflatoksyny; mikroflora; mikrobiologia zywnosci; przemysl spozywczy; salmonella; choroby gruczolu mlekowego; weterynaria; zoohigiena; ocena jakosci; doj mechaniczny; higiena pracy; enterotoksyny; mleczarstwo; krowy; mikotoksyny; wymiona; serotypy; krowy mleczne; antybiotyki; mleko; smietana; bakterie kwasu mlekowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1993
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.17-18

Twórcy

autor

Zaborniak A.

• Akademia Rolniczo-Techniczna,Olsztyn