Ocena sposobu zywienia kobiet w wieku podeszlym

• Autorzy: Duda G. , Twardowska-Rajewska J. , Przyslawski J. , Rozycka-Cala K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oceniono sposób żywienia kobiet w wieku podeszłym - biorąc pod uwagę wartość energetyczną spożywanych przez nie całodziennych racji pokarmowych oraz podaż wybranych witamin i składników mineralnych. Przeprowadzono analizą porównawczą sposobu odżywiania się dwóch grup kobiet, zróżnicowanych ze względu na zaangażowanie w zdobywaniu, w starszym wieku, wiedzy dotyczącej m.in. prozdrowotnego stylu tycia. Stwierdzono niewłaściwe proporcje pomiędzy zawartością składników podstawowych w badanych racjach oraz takich pierwiastków mineralnych jak wapń, fosfor i żelazo. Racje pokarmowe kobiet nie uczestniczących w zajęciach Uniwersytetu odznaczały się istotnie niższą zawartością witamin E, C, potasu, węglowodanów, a także błonnika pokarmowego.

EN

Nutritional habits of 214 elderly women living in Poznań were examined during the winter-spring season of 1998. The supply of basic nutritional components, antioxidant vitamins and selected minerals was determined by 24-h recall method. The dietary intakes of two groups of women were compared. Women in one of the groups were given lectures about healthy lifstyle while attending the University of the Third Age. The result showed incorrect balance of basic nutritional components, analysed vitamins and minerals, such as Ca, P and Fe. Dietary habits of women attending the University were more rational compared the second group women who did not atend the lectures.

Słowa kluczowe

PL

witaminy; analiza porownawcza; skladniki mineralne; sposob zywienia; ludzie starzy; calodzienne racje pokarmowe; kobiety; wartosc energetyczna; badania ankietowe; zywienie czlowieka

EN

vitamin; comparative analysis; mineral component; older people; daily food ration; woman; caloric value; questionnaire method; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1999
• Tom: 32
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.161-168,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Duda G.

• Akademia Medyczna, 61-878 Poznan, ul.Lakowa 1-2

autor

Twardowska-Rajewska J.

autor

Przyslawski J.

autor

Rozycka-Cala K.