Characteristics of natural yoghourt containing inulin

• Autorzy: Klebukowska L. , Dajnowiec F. , Zander L. , Kornacki K.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

rheology; inulin; natural yoghourt; yoghourt

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences
• Rocznik: 2002
• Tom: 11
• Opis fizyczny: p.123-132,fig.,ref.

Twórcy

autor

Klebukowska L.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland

autor

Dajnowiec F.

autor

Zander L.

autor

Kornacki K.