Wplyw obrobki cieplnej na zawartosc blonnika pokarmowego w warzywach

• Autorzy: Elkner K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; obrobka termiczna; buraki cwiklowe; marchew; zawartosc blonnika pokarmowego; kapusta biala; warzywa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa
• Rocznik: 2000
• Tom: 71
• Opis fizyczny: s.407-410,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Elkner K.

• Instytut Warzywnictwa, Skierniewice