Fizykochemiczna i organoleptyczna jakosc miesa buhajkow mieszancow wielorasowych

• Autorzy: Skrzynski G. , Szarek J. , Strzetelski J. , Zapletal P. , Adamczyk K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mieso wolowe; bydlo; hodowla zwierzat; wlasciwosci organoleptyczne; wlasciwosci fizykochemiczne; jakosc; buhajki; mieszance trojrasowe; mieszance dwurasowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2001
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.235-246,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skrzynski G.

• Akademia Rolnicza, Krakow

autor

Szarek J.

autor

Strzetelski J.

autor

Zapletal P.

autor

Adamczyk K.