Jakosc tresci jaj - produkcja i przechowywanie. Cz.II

• Autorzy: Rachwal A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

temperatura; przechowywanie; cechy fizyczne; bialka jaja; wilgotnosc powietrza; jaja spozywcze; barwa; czas przechowywania; zoltko jaja; cechy organoleptyczne; cechy mikrobiologiczne; wartosc odzywcza; cechy jakosciowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polskie Drobiarstwo
• Rocznik: 2001
• Tom: 10
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.10-12,tab.

Twórcy

autor

Rachwal A.

• Instytut Zootechniki, Zakrzewo k.Poznania