Zastoswanie niskoerukowego oleju rzepakowego do otrzymywania namiastek masla kakaowego.

• Autorzy: Ptasznik S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

maslo kakaowe; tluszcze roslinne; olej rzepakowy niskoerukowy; olej rzepakowy

EN

cocoa butter; plant fat; rapeseed oil

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
• Rocznik: 1997
• Tom: 18
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.477-481,rys.,tab.

Twórcy

autor

Ptasznik S.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, Warszawa