Sprzet i urzadzenia do wypieku i ekspozycji pizzy

• Autorzy: Kowalczuk I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pizza; przyspieszacze wypieku; noze; lopatki; ciasto; sprzet gastronomiczny; sprzet kuchenny; pieczenie; serwowanie posilkow; widelce; wypiek pizzy; obrobka termiczna; ekspozycja; nadzienie; piece Power Bake; formy do pizzy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Food Service
• Rocznik: 1998
• Tom: 05
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.28-29,32,fot.

Twórcy

autor

Kowalczuk I.