Meat characteristics in pigs reared in private and state farms and having backfat thickness below 2,1 cm in relation to carcass weight

• Autorzy: Kortz J. , Gardzielewska J. , Jakubowska M. , Brzozowska-Mielniczuk E.

Warianty tytułu

PL

Charakterystyka jakosci miesa tucznikow o cienkiej sloninie odchowanych w gospodarstwach prywatnych i panstwowych w zaleznosci od masy tuszy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

masa ciala; ocena jakosci; surowce zwierzece; mieso wieprzowe; gospodarstwa panstwowe; gospodarstwa rodzinne; slonina; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Advances in Agricultural Sciences
• Rocznik: 1995
• Tom: 04
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.15-21,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kortz J.

• Agricultural University of Szczecin, Doktora Judyma 24, 71-460 Szczecin

autor

Gardzielewska J.

autor

Jakubowska M.

autor

Brzozowska-Mielniczuk E.