Guma guar - egzotyczny polisacharyd wykorzystywany w przemysle spozywczym, farmacji i kosmetyce

• Autorzy: Kolodziejska J. , Berner-Strzelczyk A.

Warianty tytułu

EN

Guar gum, an exotic polysaccharide for use in the food, drug and cosmetics industries

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

ziola; przemysl spozywczy; przemysl farmaceutyczny; nasiona; rosliny straczkowe; zastosowanie; Cyamopsis tetragonoloba; bielmo; guma guar; otrzymywanie

EN

herb; food product; pharmaceutical industry; seed; leguminous plant; application; Cyamopsis tetragonoloba; endosperm; guar gum; production

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2004
• Tom: 37
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.249-254,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kolodziejska J.

• Uniwersytet Medyczny, ul.Muszynskiego 1, 90-151 Lodz

autor

Berner-Strzelczyk A.