Sklad kwasow tluszczowych tluszczu srodmiesniowego bydla

• Autorzy: Oprzadek J. , Reklewski Z. , Dymnicki E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso wolowe; mieso wieprzowe; mieso cielece; mieso drobiowe; kwasy tluszczowe; sklad chemiczny; tluszcz srodmiesniowy; zawartosc kwasow tluszczowych; smakowitosc; wartosc odzywcza; przydatnosc przechowalnicza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wieś Jutra
• Rocznik: 2007
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.6-8,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Oprzadek J.

• Instytut Genetyki i Hodowli Zwierzat PAN, Jastrzebiec

autor

Reklewski Z.

autor

Dymnicki E.