Meat quality of thin backfat lightweight and heavyweight porkers kept in large industrial and small private farms in the district of Szczecin

• Autorzy: Kortz J. , Gardzielewska J. , Jakubowska M. , Hrycyk K.

Warianty tytułu

PL

Jakosc miesa tucznikow lekkich i ciezkich o cienkiej sloninie pochodzacych z ferm wielkostadnych oraz gospodarstw indywidualnych z regionu szczecinskiego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

region szczecinski; fermy wielkostadne; ocena jakosci; mieso wieprzowe; gospodarstwa indywidualne; slonina; tuczniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Advances in Agricultural Sciences
• Rocznik: 1995
• Tom: 04
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.23-29,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kortz J.

• Agricultural University of Szczecin, Doktora Judyma 24, 71-460 Szczecin

autor

Gardzielewska J.

autor

Jakubowska M.

autor

Hrycyk K.