Badanie sanitarno-higieniczne srodowiska zakladu miesnego

• Autorzy: Olszewska H. , Paluszak Z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

paciorkowce; aparatura przemyslu spozywczego; kontrola bakteriologiczna; narzedzia; przyprawy; stan sanitarno-higieniczny; majeranek; ocena; Salmonella; wystepowanie; sklad ilosciowy; Escherichia coli; zaklady miesne; bakterie; wedliny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki
• Rocznik: 2002
• Tom: 29
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.281-292,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Olszewska H.

• Akademia Techniczno-Rolnicza, ul.Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz

autor

Paluszak Z.