Pieprz - popularna przyprawa

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny; przyprawy; zastosowanie; aromaty spozywcze; normy jakosciowe; oleorezyna; historia; Piperaceae; morfologia roslin; zamienniki pieprzu; pieprz bialy; smakowitosc; olejki eteryczne; przetwory miesne; pieprz czarny; uprawa roslin; Piper nigrum; pieprz zielony; plony; pieprz dlugi; przetworstwo miesa; pieprz kubeba; Piper longum; Piper Cubeba

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 1998
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.32,34-37,tab.,fot.

Twórcy