Podaż żelaza, folianów i witaminy B12 wraz z dietą, a wybrane parametry hematologiczne krwi młodych mężczyzn osadzonych w areszcie śledczym w Radomiu

• Autorzy: Klos A , Bertrandt J. , Ciagadlak T. , Rozmysl E.

Warianty tytułu

EN

The iron, folates and vitamin B12 intake with the diet and selected hematological parameters of young men in the court arrest in Radom

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była ocena zawartości żelaza, folianów i witaminy B12 w całodziennych racjach pokarmowych planowanych do spożycia dła młodych mężczyzn osadzonych w Areszcie śledczym. Ponadto określono ilości żelaza, folianów i witaminy B12 przyjmowane przez badanych w postaci preparatów farmaceutycznych. Oceniono także wartości wybranych wskaźników hematologicznych krwi, takich jak hemoglobina (Hb), liczba krwinek czerwonych (RBC), hematokryt (Ht), średnia objętość krwinki czerwonej (MCV) oraz średnia zawartość hemoglobiny w krwince (MCH). Całodzienne racje pokarmowe planowane do żywienia osadzonych w areszcie śledczym pokrywały normy zapotrzebowania na poziomie bezpiecznym na badane składniki. Racja pokarmowa łącznie z suplementami przyjmowanymi dodatkowo wielokrotnie przekraczała obowiązujące normy. Wartości ocenianych parametrów hematologicznych krwi badanych młodych mężczyzn mieściły się w granicach norm przyjętych dla młodych mężczyzn.

EN

The aim of the work was estimation of the iron, folates and vitamin B12 content in daily food rations planned for alimentation of young men kept in the court arrest. Moreover, the amount of iron, folates and vitamin B12 taken by examined as pharmaceutical preparations were estimated as well. The values of the selected hematological parameters such as haemoglobin (HBG), erythrocytes (RBC), hematocrite (Ht), mean corpuscular haemoglobin (MCV), of the blood covered were assessed as well. It was found that daily food rations together with supplements exceeded obligatory norms. Values of HGB, RBC, Ht and MCH of examined young men included in the norms for young men.

Słowa kluczowe

PL

podaz witamin; zelazo; mezczyzni; witamina B12; fizjologia zywienia; foliany; dieta; podaz folianow; Warszawa konferencja; krew; areszt sledczy; hematokryt; parametry hematologiczne; podaz zelaza; konferencje; wiezniowie; ludzie mlodzi; hemoglobina; calodzienne racje pokarmowe; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 2 cz.2
• Opis fizyczny: s.29-33,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Klos A

• Instytut Higieny i Epidemiologii, Warszawa

autor

Bertrandt J.

autor

Ciagadlak T.

autor

Rozmysl E.

Bibliografia

• 1. Brouwer J. A., van Dusseldorp M., Thomas C. M., et al.: Low-dose folic acid supplementation decreases plasma homocysteine concentrations: a randomized trial. Am. J. Clin. Nutr., 1999, 69, 99.
• 2. Dembińska-Kieć A., Naskalski J.: Diagnostyka laboratoryjna z elementami biochemii. Wrocław, Volumed 1998.
• 3. Gawęcki J., Hryniewiecki L.: Żywienie Człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Warszawa, PWN 2000.
• 4. Łoś-Kuczera M., Piekarska J.: Skład i wartość odżywcza produktów spożywczych cz. II-VII. Warszawa, PZWL, 1988.
• 5. Nogowska M., Jelińska A., Muszkalska J., Stanisz J.: Funkcje biologiczne makro i mikroelementów. Farm. Pol., 2000, 21, 995.
• 6. Pawelski S., Maj S.: Normy i diagnostyka chorób wewnętrznych. Warszawa, PZWL, 1993.
• 7. Pietruszka B., Brzozowska A.: Udział suplementów i produktów wzbogaconych w spożyciu folianów przez osoby dorosłe. Żyw. Człow. Metab., 2004, Supl. 1, 90.
• 8. Program obliczeniowy FOOD 2. Warszawa, IŻŻ, 1998.
• 9. Wartanowicz M.: Foliany - aktualny stan wiedzy. Żyw. Człow. Metab., 1998, 20, 2, 139.
• 10. Wądołowska L., Cichoń R., Bandurska-Stankiewicz E.: Ocena stanu odżywienia młodzieży podejmującej studia w Akademii Rolniczo-Technicznej w latach 1984-1990. Cz.II. Wskaźniki hematologiczne. Żyw. Człow. Metab., 2001, 28, 3, 209.
• 11. Ziemlański Ś., Bułhak-Jachymczyk B., Budzyńska-Topolowska J., i wsp.: Normy żywienia dla ludności w Polsce. Nowa Medycyna 1995, 2, 5.-