Mieso krzepi. Mieso i produkty miesne: niedoceniane zrodlo antyoksydantow

• Autorzy: Bawa S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; dieta; wolne rodniki; przeciwutleniacze; zywienie racjonalne; mieso; przetwory miesne; zawartosc przeciwutleniaczy; karnozyna; glutation; kwas linolowy skoniugowany; selen; witamina E; zalecenia zywieniowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Drób Mięso Wędliny
• Rocznik: 2007
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.6-8,tab.,fot.

Twórcy

autor

Bawa S.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa