Podstawy wybranych metod badan reologicznych produktow mleczarskich - Przegląd Mleczarski - Numer 11 (2001) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2001 | 11 |

Tytuł artykułu

Podstawy wybranych metod badan reologicznych produktow mleczarskich

Autorzy

Mleko S.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

tekstura zywnosci lepkosprezystosc przetwory mleczne metody badan mleczarstwo lepkosc reologia zywnosci

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2001

Numer

11

Opis fizyczny

s.516-518,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mleko S.

Akademia Rolnicza, Lublin

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-e64e9379-a50a-46d6-95d7-dc1ebb92cbce

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.