Estimation of some chosen physical properties of extrudates obtained from corn semolina and oat bran mixtures

• Autorzy: Rzedzicki Z. , Szpryngiel B. , Sobota A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

water absorption; physical property; raw material; process temperature; corn semolina; moisture content; extrudate; extrusion-cooking; oat bran; mixture

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 2000
• Tom: 14
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.233-239,fig.

Twórcy

autor

Rzedzicki Z.

• University of Agriculture, Doswiadczalna 44, 20-236 Lublin, Poland

autor

Szpryngiel B.

autor

Sobota A.