Przemyslowa metoda oceny stanu otluszczenia tusz wieprzowych

• Autorzy: Szorc J. , Ringel T.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

otluszczenie; dysekcja; tusze wieprzowe; stopien otluszczenia; komputerowa analiza obrazu; metody oceny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2003
• Tom: 40
• Opis fizyczny: s.45-51,tab.,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szorc J.

• Akademia techniczno-Rolnicza, ul.Seminaryjna 3, 85-326 Bydgoszcz

autor

Ringel T.