1. Praca zbiorowa pod redakcją Ziemlańskiego Ś., “Normy żywienia dla ludności w Polsce” Opracowane przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie 1994r.
2. Program komputerowy do oceny sposobu indywidualnego żywienia “IŻŻ” opracowany przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie.
3. Zarządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z 24 czerwca 1974r. w sprawie ustalenia racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności. Dziennik Urzędowy MZiOS Nr. 16 poz. 69, z 25.09.1974r.