Zarzadzanie jakoscia w przedsiebiorstwach przemyslu spozywczego

• Autorzy: Kulczycka D
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł stanowi próbę oceny badań ankietowych z zakresu zarządzania jakością, przeprowadzonych przez Autorkę w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego w 1996 r. Autorka wykazuje widoczny rozdźwięk w pojmowaniu jakości między poszczególnymi działaniami przedsiębiorstwa. Świadczy to o powszechności tradycyjnej struktury organizacyjnej firm i obecności wewnętrznych barier.

EN

The paper is an attempt to evaluate how the enterprises of food industry understand the problem of quality in the competitive processes and what is the degree of complexity of quality management. The Authoress shows a visible difference in understanding of quality, existing between the particular divisions of the enterprise. It is an evidence of general existence of traditional organizational structure in the companies and of internal barriers.

Słowa kluczowe

PL

zarzadzanie jakoscia; przemysl spozywczy; oferty handlowe; marketing; badania ankietowe; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1997
• Tom: 51
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.43-44,46,bibliogr.

Twórcy

autor

Kulczycka D

• Szkola Glowna Handlowa, al.Niepodleglosci 162, 02-554 Warszawa

Bibliografia

• [1] Kulczycka D.: 1996. Jakość żywności widziana oczami konsumentów. Przem. Spoż., 6, 40.
• [2] Małysz J., Piechula B.: 1996. Marketingowe zarządzanie a zarządzanie ryzykiem z tytułu odpowiedzialności za produkt. Przem. Spoż., 5, 18-20.