Nowoczesne metody fermentacji w piekarstwie - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 49, Numer 12 (2001) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2001 | 49 | 12 |

Tytuł artykułu

Nowoczesne metody fermentacji w piekarstwie

Autorzy

Wlodarczyk M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

szkolenie zawodowe fermentacja piekarstwo wypiek pieczywa konferencje ocena sensoryczna normy polskie kultury starterowe Warszawa konferencja

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2001

Tom

49

Numer

12

Opis fizyczny

s.14,fot.

Twórcy

autor

Wlodarczyk M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-e506515c-6aa1-43e6-ab77-9b7ff6be4ca0

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.