Mikroflora porcjowanych kurczat przechowywanych w kontrolowanej atmosferze i w powietrzu

• Autorzy: Kusewicz D. , Piatkiewicz A. , Krala L.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; mikrobiologia zywnosci; przechowywanie; zywnosc; powietrze atmosferyczne; konferencje; Haga konferencja; mieso drobiowe; chlodzenie; mikroflora

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 1996
• Tom: 31
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.36-40,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kusewicz D.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Piatkiewicz A.

autor

Krala L.