Otrzymywanie koncentratow bialka roslinnego metoda sucha

• Autorzy: Kedzior Z. , Kiryluk J. , Jankiewicz M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

koncentraty spozywcze; bialko; mlynarstwo; rosliny straczkowe; groch; bobik; technologia zywnosci; surowce roslinne; analiza zywnosci; koncentraty bialkowe; przemysl spozywczy; fasola; urzadzenia technologiczne; soczewica; bialka roslinne; procesy technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1992
• Tom: 36
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.11-13,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kedzior Z.

autor

Kiryluk J.

autor

Jankiewicz M.