Zachowania zdrowotne zwiazane z zywieniem u mlodziezy szkolnej w Polsce w latach 1990-1998

• Autorzy: Komosinska K , Woynarowska B. , Mazur J.

Warianty tytułu

EN

Health behaviours related to nutrition in Polish school-aged children in 1990-1998

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W reprezentatywnej grupie młodzieży w wieku 11-15 lat w Polsce przeprowadzono w latach 1990, 1994 i 1998 badania dotyczące częstości spożywania niektórych produktów spożywczych, pierwszego śniadania i posiłku w szkole, samooceny masy ciała i stosowania diety odchudzającej oraz odczuwania głodu z powodu ubóstwa rodziców. Badania wykonano w ramach międzynarodowych badań nad zachowaniami zdrowotnymi młodzieży szkolnej (HBSC) pod auspicjami Światowej Organizacji Zdrowia. W okresie ostatniej dekady utrzymywały się niedobory w zakresie spożycia niezbędnych produktów spożywczych i pojawiły się nowe zachowania takie jak: duża częstość spożywania słodkich napojów gazowanych, potraw typu „fast food", szczególnie u chłopców i młodzieży w mieście. U dziewcząt zwiększyła się częstość stosowania diety odchudzającej. Zmniejszył się odsetek młodzieży nie spożywającej pierwszych śniadań, a nie zmienił się odsetek nie jedzących żadnego posiłku w szkole.

EN

In a representative sample of Polish adolescents aged 11-15 years studies were conducted in 1990, 1994 and 1998 of the frequency of consumption of certain food products, breakfast and meal in school, self-estimation of body weight and change to slimming diet, as well as feeling of hunger as a result of parental poverty. The studies were conducted within the framework of international programme of studies on health behaviours of school children (HBSC) under the patronage of the WHO. In the last decade deficient consumption persisted of certain indispensable food products, but also new behaviours appeared, such as high frequency of consumption of gassed soft drinks, and fast food, particularly in boys and adolescents in towns. In the population of girls the frequency of slimming diet has risen. The per cent proportion of adolescents not obtaining breakfast has decreased and that of those not eating meals in school has not changed.

Słowa kluczowe

PL

mlodziez szkolna; zywienie czlowieka; zachowania zywieniowe; zachowania zdrowotne; Polska; lata 1990-1998; sposob zywienia; dieta; odchudzanie; uczucie glodu; masa ciala; samoocena; posilki; czestotliwosc spozycia; spozycie zywnosci; zywienie racjonalne; bledy zywieniowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2001
• Tom: 28
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.17-30,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Komosinska K

• Katedra Biomedycznych Podstaw Rozwoju i Wychowania, Wydzial Pedagogiczny, Uniwersytet Warszawski, Warszawa

autor

Woynarowska B.

autor

Mazur J.

Bibliografia

• 1.Charzyńska-Gula M.: Środowiskowy program wychowania zdrowotnego w szkole. Zakład Pielęgniarstwa Społecznego, Wydział Pielęgniarski; Akademia Medyczna, Lublin 1997.
• 2. Duda G., Gertig H., Maruszewska M.: Wartość odżywcza całodziennych racji pokarmowych dzieci szkolnych. Cz.1. Składniki podstawowe. Żyw. Człow. Metab., 1997, 24, 4, 427.
• 3. Health Behaviour in School-Aged Children. A WHO Cross-National Study. Research Protocol for the 1997-98 survey. WHO Europe 1998.
• 4. Kładna A., Kiedrowicz Z., Kładny J.: Zachowania zdrowotne dzieci. Cz.2. Struktura spożywania posiłków. Wyniki badań. Zdr. Publ. 1995, 106, 9/10, 223.
• 5. Przysławski J., Gertig H., Bolesławska I.: Analiza zmian poziomu i struktury spożycia wybranych składników mineralnych występujących w racjach pokarmowych różnych grup ludności. Cz.1. Całodzienne racje pokarmowe (CRP) dzieci w wieku szkolnym. Żyw. Człow. Metab., 1998, 25, 2, 122.
• 6. Rogalska-Niedźwiedź M., Charzewska.J., Chwojnowska Z.: Spożycie mleka i serów przez młodzież - w opinii rodziców. Żyw. Człow. Metab., 1994, 21, 2, 124.
• 7. Stopnicka B., Szamrej I.K., Jerulank I.: Ocena indywidualnego sposobu żywienia dzieci w wieku szkolnym w szkołach podstawowych województwa białostockiego. Żyw. Żyw. Zdr., 1998, 7, 4, 392.
• 8. Woynarowska B., Szotowa W., Szponar L.: Śniadania szkolne dla wszystkich uczniów w Polsce. Ministerstwo Edukacji Narodowej, Instytut Matki i Dziecka, Instytut Żywności i Żywienia, Towarzystwo Przyjaciół Dzieci, Warszawa 1992.
• 9. Woynarowska B., Szymańska M.M., Burzyńska I.: Zachowania zdrowotne młodzieży szkolnej w Polsce. Warszawa, Instytut Matki i Dziecka, 1993.
• 10. Woynarowska B., Szponar L., Turlejska H., i in.: Śniadania szkolne dla wszystkich uczniów w Polsce. Warszawa, Uncle Ben’s, 1995.
• 11.Woynarowska B., Oblacińska A., Jodkowska M.: Zdrowie młodzieży szkolnej w Polsce i innych krajach; Warszawa, Instytut Matki i Dziecka, 1996.
• 12. Woynarowska B., Pułtorak M.: Śniadanie w domu, posiłek w szkole. Warszawa, Instytut Matki i Dziecka, 1997.
• 13. Woynarowska B., Mazur J.: Zachowania zdrowotne i samoocena zdrowia. Katedra Biomedycznych Podstaw Rozwoju Wychowania Wydz. Pedagog. UW, Warszawa 1999.