Wplyw wieku na wydajnosc rzezna i jakosc miesa tuczonych krolikow - Mięso i Wędliny - Numer 7 (2003) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2003 | 7 |

Tytuł artykułu

Wplyw wieku na wydajnosc rzezna i jakosc miesa tuczonych krolikow

Autorzy

Ludewig M. , Van Theel N. , Fehlhaberk K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna kroliki przetworstwo miesa wiek zwierzat ocena sensoryczna wyciek termiczny pH mieso krolicze

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2003

Numer

7

Opis fizyczny

s.34-36,tab.,rys.

Twórcy

autor

Ludewig M.

autor

Van Theel N.

autor

Fehlhaberk K.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-e413110e-3dac-4ce5-aad0-915ed1f54478

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.