Modele matematyczne procesu sterylizacji termicznej mediow w przeplywie

• Autorzy: Iciek J. , Piotrowski M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; zywnosc; sterylizacja; obrobka termiczna; biotechnologia; modele matematyczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
• Rocznik: 1998
• Tom: 59
• Opis fizyczny: s.29-43,bibliogr.

Twórcy

autor

Iciek J.

• Politechnika Lodzka, ul.Stefanowskiego 4-10, 90-924 Lodz

autor

Piotrowski M.